Sylvaner verde
sin.
Silvaner in Germania, gruner sylvaner in Svizzera, silvania verde, silvaner bianco in Italia.

Storia:

Questo vitigno è originario della Germania o dell'Austria, da dove si è diffuso nel resto d'Europa ed in Italia, soprattutto in Alto Adige e Friuli-Venezia Giulia.

sylvaner

Foto su gentile concessione dell'Azienda Abbazia di Novacella Via Abbazia,1 39040 Varna (BZ) www.abbazianovacella.it

Diffusione:

E' particolarmente diffuso in provincia di Bolzano.

  caratteristiche sensoriali del vino: dal Silvaner si ottiene un vino dal colore giallo chiaro al verdognolo, con un profumo di fieno tagliato e un leggero sapore che rievoca l'uva spina,  gradevolmente fresco.  
abbinamenti consigliati: si beve con asparagi e piatti a base di pesce, o semplicemente come aperitivo.
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